von Karin Scherer | 30. Januar 2017 | Französische Feinkost
Wo verwendet man Trüffelöl? Das werden wir immer gefragt? Nun, für Trüffelöl gibt es ganz tolle Rezepte. Und die vielen Trüffelöl-Liebhaber geben gerne ihre Tipps weiter. Als wir beim letzten Weihnachtsmarkt waren, hat uns eine Kundin eines ihrer Rezepte für...
von Karin Scherer | 25. Januar 2017 | Französische Feinkost
Es bleibt eine kleine Kalorienbombe aus Zucker und Butter, diese französische Spezialität. Und doch sind sie lecker, herrlich kross und süß. Ihren Namen verdanken sie einer gerippten Backform – französisch „cannelé“. Dieses leckere Gebäck stammt ursprünglich aus...
von Karin Scherer | 23. November 2016 | Olivenöl Provence
Geröstete Kichererbsen – Ersatz für Knabberchips Vor allem jetzt in der kalten Jahreszeit erwischt es mich doch immer wieder. Abends, gemütlich vor dem Fernseher, überkommt einen die Lust auf Knabberchips. Eine Freundin hat mir nun den Tipp gegeben, statt diesen...
von Karin Scherer | 6. Dezember 2015 | Rezept
Aromaessenzen Ingwer und Minze in Kichererbsen-Tajine Am Wochenende waren wir zu einer Fete eingeladen und sollten wie immer etwas Leckeres dazu beitragen. Wir haben uns also in die Kochbücher vertieft und sind auf dieses Rezept gestoßen. Roland hat sich gleich an die...
